Индустрия гостеприимства (75)

После ужесточения визовой политики ряда стран ЕС россиянам стало значительно сложнее получить шенгенскую мультивизу: теперь чаще выдают однократные визы на короткий срок. В статье разбираем, какие именно правила изменились, по каким причинам сократилось количество мультивиз, и что нужно учесть при подаче документов — от актуальных требований консульств до стратегий повышения шансов на одобрение визы. Что означает новое правило Раньше россияне могли получать многократные визы, иногда сразу на год, два или даже 5 лет. Теперь процедура стала строже:
на каждую новую поездку придется подавать документы заново, даже если вы только что вернулись из Европы. Причина ужесточения стандартная: усиление контроля безопасности и желание стран ЕС тщательнее проверять заявителей. Кто может рассчитывать на получение Мультивизы? Несмотря на общий запрет, мультивизы сохранились для ряда категорий: ...

Организация банкета в ресторане — это всегда особенное событие, требующее тщательной подготовки и внимания к деталям. Когда речь идет о проведении такого мероприятия, выбор подходящего зала становится одним из ключевых моментов. Ресторан, предлагающий услуги по организации банкетов "под ключ", может стать идеальным решением для тех, кто хочет провести праздник без лишних хлопот и забот. Первое, что следует учитывать при выборе ресторана — это атмосфера и интерьер зала. Зал должен быть не только просторным и удобным, но и соответствовать тематике мероприятия. Независимо от того, планируется ли свадьба, юбилей или корпоративное мероприятие, важно, чтобы зал создавал нужное настроение и подчеркивал значимость события. Многие рестораны предлагают залы различной вместимости и стиля, что позволяет выбрать идеальный вариант для любого торжества. Организация банкета "под ключ" — это комплексный...

Для одних людей май-июнь – прекрасное время цветения, для аллергиков же – страшный сон. Куда можно уехать в путешествие, чтобы переждать сезонное явление, рассказали туроператоры. Эксперты назвали и санатории, в которых есть программы для лечения аллергических заболеваний. Весной и летом многих мучает поллиноз, или аллергический ринит – сезонное хроническое заболевание, возникающее в связи с повышенной чувствительностью организма человека к пыльце различных растений. Сезон поллиноза открывается в конце марта – начале апреля, когда зацветает верба. Вслед за ней в апреле список пополняют ива, ольха и орешник, затем – осина и тополь. Кстати, вопреки распространенному убеждению, тополиный пух сам по себе не вызывает аллергии: его опасность заключается в способности переносить пыльцу других, более аллергенных растений – в том числе, хвойных...

Сложности с получением шенгенских виз привели к увеличению количества фейковых сайтов и сомнительных компаний, предлагающих свои платные услуги. Это вынудило VFS Global выступить с разъяснениями. Как не стать жертвой «серых» посредников и не лишится загранпаспорта и денег за визу? В конце прошлой недели на сайтах, как минимум, 7 визовых центров – Австрии, Болгарии, Ирландии, Словакии, Франции, Чехии и Эстонии появилось предупреждение для заявителей «остерегаться посредников». В последний раз такие объявления публиковались в ноябре 2021 года. «Посредники взимают дополнительные сборы, в которых нет необходимости, не предоставляя дополнительных услуг. Дополнительные услуги и визовые сборы оплачиваются по запросу в визовом центре. Визовый центр не взимает какой-либо дополнительной платы за оформление записи», — информирует VFS Global. В чем риски обращения к «серым» посредникам...

Приложение к письму Роспотребнадзора от 20.05.2020 № 02/9876-2020-23 Рекомендации по организации работы санаторно-курортных учреждений в условиях сохранения рисков распространения Covid-19. 1. Организационные мероприятия: Прием отдыхающих в учреждение должен производиться исключительно при наличии отрицательных результатов лабораторных обследований в отношении новой коронавирусной инфекции Covid-19, полученных не позднее чем за 2 суток до даты отъезда в санаторно-курортное учреждение, и информации об отсутствии контакта с вероятными больными в срок не менее 14 дней до даты отъезда. Заполнение номеров целесообразно проводить не более 1 человека в номер (за исключением случаев, когда прибывшие на отдых и оздоровление являются сопровождающими или членами одной семьи). Перед началом работы система вентиляции санаторно-курортного учреждения должна быть очищена, проведена проверка...

Любой ресторан можно рассматривать как набор процессов, любой процесс можно измерить одним или несколькими показателями. Управление – это анализ показателей и корректировка процессов и касается это, как отдельного ресторана, так и ресторан при гостинице. Для проведения анализа деятельности всегда используются показатели. Количеству показателей ресторана нет предела, но международный стандарт USALI все систематизировал. Веб-сервис Финоко создал программное обеспечение, которое позволит быстро подготовить отчеты и рассчитать показатели в ресторане. Одна из главных задач ресторатора – выстроить идеальную систему управления доходами и расходами по направлениям кухня и бар. Стандарт USALI разработал операционные метрики. Предлагаем вам провести анализ показателей вашего ресторана по стандарту USALI. Использование международного стандарта для анализа показателей и создания системы...

Анализ гостиницы по стандарту USALI – услуга по расчету основных операционных отчетов гостиницы, отчетов общих подразделений (администрации, продажи и маркетинга, ИТ и т.д.), финансовый анализ гостиницы, расчет и анализ ключевых показателей деятельности. Сотрудники нашей компании подготовят на основе предоставленных вами данных отчет по стандарту USALI, выполнят анализ гостиницы. При выполнении работы по анализу гостиницы мы используем программное обеспечение Финоко, которое позволяет автоматически получать данные из бухгалтерских программ (например, 1С:Бухгалтерия), POS системы, систем учета в ресторане. Основной результат услуги анализ гостиницы – это итоговый отчет. Вы так же можете продолжить использовать в работе вашей гостиницы настроенную систему сбора данных для формирования отчетности и выполнять анализ гостиницы в дальнейшем самостоятельно. Состав отчетности включает в себя...

18 апреля 2019 года с 10:00 до 11:30 по московскому времени посетите Вебинар «Анализ гостиницы на примере мини-отеля». Вебинар из серии практических вопросов использования системы Usali для управления и анализа работы отеля. Вы задаете вопросы, мы готовим ответы. Доступно, понятно, на практических примерах. Вот вопросы, которые уже поступили, и мы их точно обсудим: - Структура доходов гостиницы, и какие статьи стоит выделять в мини-отеле? - Как разделять затраты на постоянные и переменные и что по этому поводу говорит Usali? - Куда относить коммунальные затраты, на каждый ЦФО или в общем? - Как посчитать рентабельность предоставляемых услуг? - Какой финансовый результат оптимальный и какой максимальный? - Много терминов RevPar, Adr, загрузка как их использовать все вместе и какой из них главный? А какой вопрос хотите задать вы? Список вопросов пополняется каждый день. Участие в вебинаре...

RBC Group выполняет проекты локализации, а также занимается обучением и поддержкой русскоязычных пользователей Infor FMS SunSystems 4 в сети отелей Hilton на территории стран бывшего СНГ, Украины, Балтии и Европы. В рамках решения руководства сети отелей Hilton о внедрении системы управления финансовой и хозяйственной деятельностью – Infor FMS SunSystems 4 в отелях, расположенных на территории бывшего СНГ, Украины, стран Балтии и ближайшего зарубежья, в качестве партнера по внедрению выступает компанияTRG International. Локализацией данного решения, а также обучением пользователей и оказанием услуг технической поддержки, занимается RBC Group, которая имеет многолетний опыт внедрения, локализации и поддержки Infor FMS SunSystems в большинстве стран, в которых запланировано внедрение системы. RBC Group обеспечивает клиентов установкой корпоративного учета, интеграцией с программами...

Аренда является одним из приоритетных видов заработка, как в Адлере, так и во всем Большом Сочи. Многие люди приобретают недвижимость у моря с целью последующей сдачи квартир в аренду для получения дополнительного заработка. В данной статье мы постараемся разобрать основные вопросы, которые задают наши клиенты, при приобретении квартир у моря с последующей сдачей в аренду. Квартира в Адлере посуточно  Как правильно выбрать квартиру в Адлере для последующей сдачи в аренду? Пожалуй, это самый важный вопрос при выборе квартиры. Так как от этого зависит ваша прибыль и наполняемость этой самой квартиры. Лучше всего сдаются квартиры на первой береговой линии, но и стоимость этих квартир является самой высокой. Наполняемость квартир у моря достигает почти 90%, а затраты на рекламу являются самыми низкими. Не следует приобретать квартиры для сдачи в посуточную аренду далее 1,5...

Все гости ТРЦ «Аура» в начале осени могут принять участие в танцевальных фестивалях и посетить мастер-классы от известных dance-студий города Новосибирска. Любой желающий научится азам танцев различных направлений – Vogue, бразильский зук, европейский вальс, хастл, ВКС и форро. Расписание на 09-11 сентября: 9 сентября: 18-00-19-00 Vogue – танцевальная школа «Гранд» 19-00-20-00 Европейский вальс - Танцевальная школа Елены Паршиной 20-00-21-00 Хастл – школа танца «Пандора» Vogue - стиль танца, базирующийся на модельных позах и подиумной походке. Отличительные особенности: быстрая техника движения руками, вычурная манерная походка, падения, вращения. Европейский вальс – общее название бальных, социальных и народных танцев музыкального размера 3/4. Впервые вальс стал популярен в Вене в 80-х годах XVIII века, в последующие годы распространившись во многих странах. Хастл — парный танец под...

20 августа в 16.00 дизайнер уникальных галстуков-бабочек, основатель компании Bow-tie | accessories:BUNTOV Матвей Бунтов даст мастер-класс в ТРЦ «Аура»! В беседе с ведущим радио «Европа плюс» Матвей расскажет о своем секрете успеха и создании собственной компании, поделится интересными моментами биографии, а также ответит на вопросы посетителей ТРЦ. За последние несколько лет галстук-бабочка как аксессуар приобрел большую популярность не только среди мужчин, но и женщин разных возрастов. Этот предмет гардероба может стать идеальным дополнением к образу, привнести в него «изюминку». У каждого посетителя ТРЦ будет возможность самостоятельно сделать этот модный аксессуар, поучаствовав в мастер-классе от дизайнера Матвея Бунтова. Изготовленный своими руками галстук-бабочку можно будет забрать с собой. Приходите на мастер-класс и будьте в курсе модных тенденций вместе с ТРЦ «Аура»! ...

Все гости ТРЦ «Аура» в летний период смогут принять участие в танцевальных фестивалях и посетить мастер-классы от известных dance-студий города Новосибирска. Любой желающий каждую неделю с четверга по воскресенье может научиться азам танцев различных направлений - Кизомба, Сальса, Хастл, Вест Кост, Club Latina, Бразильский зук, Бачата. Расписание 11-14 августа: 11 августа 18-00-19-00 Club Latina – Академии танца Пространство 19.00-20.00 Бразильский зук - Студия танца Ipanema 20.00-21.00 Бразильский зук - Студия танца Ipanema Club Latina - этот энергичный и страстный стиль взял свое начало из бальных танцев и преобразовался в клубно-танцевальное течение. Включает в себя базовые движения из сальсы, румбы, ча-ча-ча. Бразильский зук - стиль танца, произошедший от ламбады. Его танцуют под ритмы музыки зук (стиль танцевальной ритмической музыки, сложившийся в 80-х годах на французских...

Как правило, продавец недвижимости хочет за нее получить как можно более высокую сумму. А покупатель, в свою очередь, наоборот хочет заплатить как можно меньше. Чтобы сделка состоялась, обеим сторонам приходится идти на компромисс. Чересчур высокая цена может как отпугнуть многих потенциальных покупателей, так и сильно протянуть ценное время. А слишком низкая цена может оказаться катастрофически невыгодной. Чтобы не ошибиться с ценой, существует как минимум два отличных варианта, которые помогут вам узнать реальную цену вашей квартиры: нанять профессионального оценщика, а они в Чехии чрезвычайно популярны, либо просмотреть десятки местных веб-сайтов, чтобы сориентироваться на рынке. Вот на что вам нужно обратить внимание, если вы пытаетесь оценить вашу недвижимость самостоятельно. Что создает цену недвижимости Транспорт Несмотря на то, что в Праге просто блестящая транспортная система...

Принимая решение об открытии кофейни - своего бизнеса, Вы столкнетесь с вопросом выбора оборудования, например, кофемашины. Кофемашины являются основой индустрии общественного питания во всем мире. Большинство ресторанов, закусочных, кафе, где подается кофе, используют профессиональную кофемашину. Эти машины имеют от 1 до 4 групп и бывают полуавтоматическими или автоматическими. Полуавтоматические машины предназначены для использования опытными бариста, которые имеют хорошие знания и опыт приготовления различных типов кофейных напитков, популярных в современной культуре. Полуавтоматические кофемашины позволяют оператору изменять количество кофе в чашке, так как операция выполняется вручную. Полностью автоматизированные машины идеально подходят для тех, у кого мало или нет опыта, они запрограммированы на производство напитка в одно касание кнопки. Разнообразие на рынке кофемашин очень...

Одна из задач отеля — дать гостям почувствовать себя в домашней обстановке вдали от собственного дома. Чтобы продлить ощущение уюта, некоторые из нас просто забирают с собой из отеля те предметы, которые этот уют создают. Туристический поисковик Kayak.ru опросил свою русскоговорящую аудиторию и выяснил, что они обычно привозят из гостиниц и почему. Основная причина, по которой вещи из номера оказываются в чемоданах гостей Согласно опросу, проведенному Kayak.ru, почти две трети русскоговорящих опрошенных (73%) признались, что они забирают с собой при выезде из отеля определенные предметы. Большинство людей (65%) ответили, что гостиничные принадлежности понадобятся им для последующей поездки, часть респондентов просто хотят привезти с собой сувенир из отеля (30%) или предмет им в целом кажется нужным (22%). Популярные “разрешенные” и “сомнительные” предметы гостиничной обстановки ...

Несмотря на то, что сегодня на первичном рынке, на первый взгляд, предлагается достаточно много объектов с апартаментами немассового сегмента – порядка 40, парадокс состоит в том, что для конкретного покупателя с определенными входными параметрами выбор невелик. Предположим, потенциальный покупатель – менеджер высшего звена крупной российской или международной компании, имеет бюджет приблизительно в 0,5 млн. долл., или 30-35 млн. руб., и рассматривает покупку апартаментов в комплексе, удобно расположенном недалеко от места его работы, а также инфраструктурных объектов. Таким образом, его выбор падает на апартаментные комплексы, расположенные в зоне крупнейших транспортных узлов, вокруг которых сформировались деловые районы Москвы: ст. м. «Павелецкая», «Белорусская» и «Киевская». В остальных деловых районах на первичном рынке апартаментов премиум-класса, а именно этот сегмент интересует...

В декабре ряд крупных сетевых игроков ресторанного рынка, среди которых сеть японских кафе Ваби Саби и сеть ресторанов Япоша, перешли на новую технологию обучения персонала ServiveGuru, подключив сразу все свои рестораны. Новая технология обучения ServiceGuru позволила ресторанам отказаться от печати бумажных учебных материалов, что в дальнейшем окажет существенное влияния на снижение стоимости процесса обучения, т.к. вся информация (меню, барная карта, стандарты сервисы и др.), которая загружается через рабочий кабинет управляющего, доступна в специальных приложениях для iPhone&Android, установленных на личных телефонах сотрудников. Для тех, кто пока не приобрел себе смартфоны, программа обучения будет установлена на персональный компьютер или ноутбук. С внедрением новой технологии ServiceGuru у менеджеров по обучению в арсенале появился удобный инструмент для проверки знаний и...

Прошедшим летом российский рынок туриндустрии накрыло веерное банкротство туроператоров. Компании с громким именем, работающие не первый год, одна за другой закрывали двери своих офисов перед толпами разъяренных отпускников, которые из телевизионных новостей узнали, что их долгожданный отдых на зарубежном курорте так и останется мечтой. Еще в худшем положении оказались те, кого банкротство туроператоров настигло прямо во время поездки. Выселение из номера гостиницы, невозможность вылететь домой, ощущение беспомощности в чужой стране – вот что пришлось испытать многим соотечественникам во время отпуска. Между прочим, за свои деньги. И немалые. Так стоит ли отдавать кругленькую сумму представителям турбизнеса, если они не дают никаких гарантий. Не лучше ли организовать отпуск самостоятельно, что при обладании нужной информацией и умелом использовании Интернета совсем несложно. Итак, вы...

11 декабря в 10.00 мск состоится вебинар «6 способов, как заставить контекстную рекламу работать на отель». Будут обсуждаться основные ошибки отельеров при ведении Новогодней рекламной кампании. Конечно же, ещё поговорим про: - контекстную рекламу и её виды; - инструменты контекстной рекламы; - реальный кейс новогодней РК отеля – клиента DigitalWill; - анализ эффективности рекламной кампании; - как не слить бюджет на рекламную кампанию отеля? В ходе вебинара все желающие смогут задавать вопросы, предлагать темы к обсуждению и общаться с экспертами DigitalWill. Регистрация на вебинар - по ссылке. DigitalWill – эксперт рынка интернет-маркетинга для отелей. Компания создана в 2007 году в г. Москве. DigitalWill Agency имеет большой опыт в области электронной коммерции и оказания комплексных рекламных услуг в интернете.

Обычно перед девелопером встаёт вопрос, что лучше выбрать - перепрофилирование или строительство нового отеля. У каждого из вариантов есть свои плюсы и минусы, разумеется. Чем хорошо перепрофилирование здания гостиницы из здания с другим коммерческим использованием: 1) можно найти здание с премиальным месторасположением (особенно в Москве актуально), 2) более дешевый вариант, чем строительство нового объекта, 3) многие гостиничные бренды (например, Mercure, Indigo, Aloft, Azimut, Andas, Ramada) очень дружественно относятся к перепрофилированию. Почему перепрофилирование должно быть очень взвешенно выбрано: 1) не подходит для гостиниц эконом-класса, 2) могут быть неустранимые технические проблемы у самого здания (у гостиницы доп. требования, например, связанные с установкой в каждой комнате санузла), 3) в связи с перепланировкой пространства под гостиницу одной из основных проблем...

Компания Импакт Софт приняла участие в бизнес-форуме Microsoft «День Выборов ERP. Премьера NAV 2013 R2», который состоялся в Москве, в отеле Интерконтиненталь. В рамках мероприятия компания Microsoft представила новую версию системы для управления ресурсами предприятия Microsoft Dynamics NAV 2013 R2. Microsoft Dynamics NAV 2013 – это первый продукт компании в классе ERP-систем со встроенными «облачными» функциями на базе технологии Windows Azure. Революционным новшеством в составе Microsoft Dynamics NAV 2013 называют web-клиент, который позволяет подключаться и работать с системой по сети Интернет. Этот web-клиент дополняет представленный в Microsoft Dynamics NAV 2009 Role Tailored Client. При этом реализуются новые сценарии использования, недоступные для обычного Windows – клиента. О преимуществах обновленной Microsoft Dynamics NAV 2013 R2 рассказывали представители и спикеры...

Компания «Рос Концепт» – крупный российский интегратор комплексных решений на базе 1С – начинает проект по автоматизации отеля Renaissance Minsk 4*. Отель Renaissance Minsk, входящий в состав мировой сети Renaissance Hotels & Resorts, располагается в центре столицы Республики Беларусь и будет открыт в мае 2014 года. Для того, чтобы новый отель с момента своего открытия соответствовал самым современным мировым стандартам, предъявляемым к отелям 4-5*, было принято решение о внедрении комплексной информационной системы управления гостиничным комплексом. В качестве партнера по внедрению «Рос Концепт» был привлечен международным гостиничным оператором Interstate. «Рос Концепт» уже сотрудничал с Interstate и оказывал услуги по внедрению проекта автоматизации в более чем десяти объектах, обслуживаемых этим оператором, в числе которых: Rixos Krasnaya Polyana Sochi, Marriott Sochi Krasnaya...

Компания Damac Properties, один из крупнейших дубайских девелоперов элитной недвижимости, объявила об учреждении нового поставщика услуг гостиничного управления — компании Naia by Damac , которая до конца 2014 г. возьмет на себя обслуживание более чем 2200 номеров в разных апарт-отелях города. Компания Damac Properties — пионер отрасли гостиничного размещения с обслуживанием на Ближнем Востоке, и на Naia by Damac возлагается задача управления ее проектами, включая отель Naia Downtown Jebel Ali, распахнувший свои двери в начале текущего месяца. Другие объекты, которые будут введены в эксплуатацию: Naia Downtown Akoya, Naia Miracle Garden, Naia Dubai World Central, NAIA Jumeirah Village, Naia Business Bay и Naia Al Maktoum Airport Street. Бренд предлагает просторные и удобные апартаменты, интегрированные в городское пространство Дубая. Презентация компании Naia by Damac — естественное...

Лояльный гость тратит, в среднем, в два раза больше, чем тот, кто приехал впервые, по данным исследований проектов компании. Доля таких гостей может составлять до 40%, что говорит о гарантированном доходе для компании. Такие данные привел Антон Басин, управляющий партнер ГК «Фанталис», в своем выступлении в рамках 2nd Annual Russia Hotel Expansion Summit. «Лояльный гость – это не просто тот, кто приехал к вам второй раз. Это тот, кто рекомендует отель знакомым и привозит с собой друзей, тот, кто ради вашего отеля готов мириться даже с некоторыми неудобствами - долгой дорогой, относительной дороговизной, и другими нюансами», - говорит Антон Басин. По данным компании стоимость классической программы лояльности варьируется от 0 до 5% от выручки. Затраты на маркетинг составляют от 2 до 10% от выручки. Учитывая возможность увеличить количество лояльных гостей до 40% от всех клиентов...

15-го апреля в г. Уфа проводится открытый семинар для руководителей предприятий и маркетологов, посвященный вопросам современных методов увеличения объемов продаж. Организатором семинара выступает Дизайн Студия Артура Хазеева, успешно использующая эти методы на практике. Специалисты по рекламе утверждают, что увеличения продаж можно добиться только проведением рекламных кампаний, маркетологи заявляют о необходимости маркетинговых исследований, тренинг-центры заявляют о необходимости обучать торговый персонал навыкам продаж, а руководителей – навыкам переговоров, навыкам разработки конкурентных стратегий и навыкам наставничества, ИТ-специалисты говорят о том, что  увеличения продаж невозможно достичь без оперативного управления с использованием CRM. Ведущие западные консультанты по развитию бизнеса давно заметили, что методы увеличения продаж, хорошо зарекомендовавшие себя в компаниях, ...

Специалисты Первого БИТа вместе с экспертами гостиничного бизнеса поделились опытом управления отелями и рассказали о продвижении в Интернете. 26 февраля в Санкт-Петербурге прошел «Курс по управлению продажами в отеле». Эксперт и спикер мероприятия - Елена Кузина - тренер-консультант с 15-летним опытом работы директором по продажам в Отелях класса люкс в Санкт-Петербурге. На практическом курсе директора и управляющие отелей Северо-Запада узнали о российской и международной практике управления продажами, планирования и контроля работы менеджеров. На мероприятии были рассмотрены: • Маркетинговые инструменты • Управление ценообразованием • Способы повышения загрузки отелей • Тренды интернет-маркетинга на 2014 год Отельеры получили практические советы по увеличению продаж номерного фонда и по продвижению в Интернете. Участники курса поделились своими впечатлениями и подчеркнули...

Завершен проект создания концепции и разработки финансовой модели проекта строительства загородного отеля категории 4 звезды, СПА центром, для гоночной трассы Moscow Raceway (Московская область, Волоколамский район). Для гоночной трассы Moscow Raceway (Волоколамский район) разработана концепция создания гостиничного комплекса категории 4 звезды, созданы основные параметры гостиничного комплекса и СПА центра, функциональный состав отеля, состав оказываемых услуг, проведены исследования для определения оптимального и наиболее эффективного использования территории застройки. Проведен расчет эффективности и рентабельности создаваемого гостиничного комплекса. Разработана методология функционирования гостиничного комплекса с уровнем сервисного обслуживания 4 и размещением до 250 человек одновременно. Гостиничный комплекс расположен на территории - 6,13 Га. Суммарная площадь строящихся...

Ресторанный холдинг «Свои в городе» фактически станет структурным подразделением новой компании Stroganoff Group, которая расширит круг деятельности и займется не только управлением собственными ресторанными проектами, но и консалтингом чужих. За семь лет успешной деятельности холдинга «Свои в городе», созданного бизнесменом Алексеем Носковым, ресторатором Леонидом Гарбаром и кинорежиссером Дмитрием Месхиевым, компания накопила значительный опыт в консалтинге, аудите, оценке бизнеса, удаленном и антикризисном управлении и всестороннем обучении персонала ресторанов и теперь готова расширить сферу своего бизнеса. Stroganoff Group представит на петербургском рынке новую компанию, в которой консалтинговое направление будет играть значительную роль.

МЕТРО Кэш энд Керри совместно с Ассоциацией кулинаров России организовала кулинарный тур всемирно известного итальянского шеф-повара Доменико Маджи в России: 30 июля, 3 и 5 августа были проведены мастер-классы от известного шефа в Нижнем Новгороде, Казани и Самаре соответственно. Гуру кулинарного искусства создавал авторские блюда и делился мастерством с гостями мастер-классов – российскими поварами, бренд-шефами, рестораторами и журналистами. Доменико Маджи – всемирно известный итальянский мастер-шеф, член Итальянской ассоциации шеф-поваров и Всемирной Ассоциации сообществ шеф-поваров (World Association of Chefs Societies – WACS), международный судья WACS высшей категории, призер множества международных кулинарных конкурсов и соавтор двух кулинарных изданий – разделил собственный опыт в области кулинарного искусства и традиций итальянской кухни с клиентами МЕТРО Кэш энд Керри. В рамках...

26 июня 2013 года в Москве (Marriott Tverskaya Hotel), при участие УК "РосинвестОтель", пройдет “Hospitality Industry Forum 2013. Инструменты повышения доходности отельного бизнеса” Hospitality Industry Forum in Russia 2013 – событие, которое объединит собственников и управляющих отелей с целью обсуждения стратегий повышения доходности отельного бизнеса, эффективных инструментов позиционирования и продвижения услуг потребителю. 26 июня, в рамках секции: "Инструменты повышения доходности отеля» выступит с докладом, генеральный директор УК "РосинвестОтель" и гостиничной сети «VOYAGE Hotels&Resorts» Кирилл Иртюга, на тему : "Особенности управления туристическим отелем". По мнению Кирилла Иртюга: «Hospitality Industry Forum 2013» – собирет на одной площадке топ-менеджеров гостиничных сетей и отдельных отелей, девелоперских и управляющих компаний, представителей государственных органов...

18 апреля 2013 года, в 10:00, в Новосибирске пройдет VI форум «Зерновой круглый стол» с участием ведущего российского эксперта в области зернового рынка Владимира Петриченко. Организатор форума: компания «Русагрибиз Консалтинг» «Зерновой круглый стол» практическая площадка где на профессиональном уровне обсуждаются актуальные для зернового рынка вопросы. Формат круглого стола предоставляет возможность дискуссии между аналитиками и практиками зернового рынка. Это позволяет оценить ситуацию складывающуюся на рынке, что очень важно для оперативного принятия управленчиких решений В работе VI –го зернового круглого стола планируют свое участие представители Министерства сельского хозяйства Новосибирской области, зерновых компаний Сибири, Дальнего Востока, Казахстана Мероприятие пройдет в Новосибирске 18 апреля, Конгресс-центр Отеля «Новосибирск» (Вокзальная магистраль, 1).

В середине марта группа компаний Makmart в сотрудничестве с региональным дилером «Формат Комплект» организовала обучающие семинары для мебельщиков Южного Урала. Серия семинаров «Искусство создавать мебель. Современные комплектующие, фурнитура, материалы» прошла 12 и 14 марта в крупных уральских городах: Уфе (в офисе компании «Формат Комплект») и Оренбурге (в конференц-зале отеля «Дон-Кихот»). Основная часть мероприятия началась выступлением Андрея Гашева, директора ООО «Формат Комплект». Раскрывая тему своего выступления «Кухня в современном исполнении: красиво, удобно, надёжно», он познакомил участников мероприятия с актуальными тенденциями в оформлении кухонного пространства, сделав акцент на механизмах и системах встраивания, которые обеспечивают дополнительный комфорт и функциональность в современных кухонных гарнитурах, таких как серия сетчатого наполнения INOXA De Luxe, ящики...

К концу года, в 1,5 км от МКАД по Минскому шоссе, откроется новый торговый центр. Это будет первый торговый объект на данном направлении с продуктовым гипермаркетом. Новый ТЦ с GBA 20 000 кв. м расположен на «вечерней» стороне трассы и ориентирован на жителей подмосковных городов (в первую очередь Одинцово) и поселков, ежедневно приезжающих на работу в столицу. Концепцией предусмотрено наличие супермаркетов электроники, бытовой техники, детских товаров и товаров для дома, крупного спортивного магазина, а также фуд-корта в котором разместятся 7 ресторанов и кафе. Это продиктовано отсутствием конкурирующих объектов в данной локации. Якорным арендатором выступит гипермаркет «Карусель», который займет площадь 5 700 кв. м. Паркинг рассчитан на 800 машиномест. «Новый ТЦ станет удобным для тех, кто возвращается из Москвы после работы или живет в непосредственной близости к ТЦ, а также для...

У компании «Первый БИТ» появился новый сайт www.Bit-cafe.ru, посвященный автоматизации ресторанного бизнеса. Вот уже более 7-ми лет компания занимается автоматизацией ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания. За это время сформировалась опытная команда специалистов, которая разработала собственные решения для автоматизации заведений ресторанного бизнеса. На сайте Вы сможете узнать подробности об этих программах, выбрать наиболее подходящее решение для вашего бизнеса и получить бесплатную консультацию экспертов. На сайте есть интернет магазин, где представлен полный ассортимент торгового оборудования для сферы ресторанного бизнеса: кассы, слайсеры, системы подсчета посетителей, счетчики банкнот, электронные меню и много другое. Специалисты компании предлагают услуги по установке оборудования любой сложности в кратчайшие сроки и по доступным ценам. Проблему...

Уважаемые интернетпользователи, в конце ноября 2012 года в рамках общественной информационной сети Равновесие появится новое тематическое интернет-издание, интернет СМИ (ИнтернетПортал) ШЕРШЕ ЛЯ ТУР рассчитанное на многочисленную аудиторию туристов, путешественников, спортивных туристов, любителей шоп-туров, зимнего и летнего отдыха, оздоровительного туризма, экстремальных и свадебных путешествий, отдыха с детьми... В общем, всех видов отдыха и путешествий по всему миру на Ваш вкус... Преимущества и главная цель - возможность людям зарегистрироваться и представлять широкой аудитории свою информацию о поездках, интересных фактах и местах путешествий, советы выгодных и надежных онлайнпоисковиков и правил онлайнбронирования авиа, туров, отелей, авто, ж.д билетов, автобусных туров... Каждый заинтересованный найдет ответы на все вопросы, ознакомится с публикациями на любые темы, а так...

20 сентября туроператор «Санрайз тур» презентовал регион горнолыжного отдыха в Италии – «Валле д'Аоста». Презентация состоялась в одном из лучших итальянских ресторанов Москвы. Дмитрий Мазуров генеральный директор «Санрайз тур», открыл мероприятие приветственным словом и рассказал о планах компании на предстоящий зимний сезон. Регион Валле д’Аоста представила Анна Содэн - консультант по связям с Россией Автономной области Валле д’Аоста. Анна рассказала гостям об особенностях и преимуществах выбора Италии для горнолыжного отдыха и о самом регионе. Энрико Вуиллермоц, директор туристического офиса Червинии, подготовил выступление о Хелли-ски в регионе, а Ольга Собарь, руководитель принимающего офиса итальянского направления, презентовала отели, которые входят в программу «Санрайз тур Премиум». Валле д’Аоста – это самое высокогорное место катания во всей Европе, здесь самые разнообразные...

«Турбюро Москва» предлагает Вашему вниманию тур на матч Лиги Чемпионов "Бенфика"(Лиссабон)-"Спартак"(Москва). Матч состоится 07.11.2012 на стадионе «Эштадиу да Луж» в Лиссабоне. Вы можете купить тур на матч "Бенфика"-"Спартак" в нашем офисе в Москве. Даты тура: 06.11.2012 - 08.11.2012 Стоимость тура от 23 800 рублей. В стоимость тура включено: • Международный авиаперелет Москва-Лиссабон-Москва c 1 пересадкой; Рейсы: Москва-Лиссабон 06.11.12 19:00,пересадка 1:30,прилет в Лиссабон в 23:10 по местному времени. Лиссабон-Москва 08.11.12 15:20,пересадка 1:05,прилет в Москву в 03:00 по московскому времени. • Проживание в отелях выбранной категории, завтраки; • Мед. страховка. «Турбюро Москва» организует тур для болельщиков "Спартак"(Москва), предлагает размещение в отелях любой категории. По вопросам бронирования тура обращайтесь к нашим менеджерам по телефону Компания "ТУРБЮРО...

Кухню ресторана Каста Дива на Тверском бульваре заполнили ароматы Сицилии. Итальянский шеф-повар Фульвио Пьеранджелини провел свой единственный мастер-класс в Москве. Под требовательным взором и неусыпным контролем маэстро гости старательно вырезали дольки из мякоти апельсина (хорошо, если хотя бы один из нескольких десятков приблизился к идеальному, вырезанному самим маэстро!), очищали королевские креветки, которые Фульвио привез с собой из Сицилии, и постигали маленькие хитрости и секреты, которыми делился один из лучших шеф-поваров Италии. Обладатель двух мишленовских звезд, Фульвио Пьеранджелини является кулинарным консультантом всех итальянских ресторанов коллекции отелей Rocco Forte Hotels, в частности первого курорта коллекции, открывшегося в 2010 году на о.Сицилия – Verdura Golf & Spa Resort. Сицилия, с ее богатой кулинарной традицией и обилием свежих морепродуктов...

Федерация Рестораторов и Отельеров и Информационный проект ПИР организовали III Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса». Мероприятие прошло в Москве с 9 по 11 апреля 2012 года. Перед владельцами и управляющими ресторанами выступили известные рестораторы и авторитетные эксперты отрасли. Участники обсуждали, как грамотно и эффективно управлять персоналом ресторана. Разносторонняя дискуссия на форуме коснулась и актуального для современных предприятий вопроса об автоматизации ресторанов. Раскрыть вопрос пригласили эксперта компании «1С-Рарус» Льва Леменева - руководителя проектов по автоматизации предприятий HoReCa. Докладчик рассказал о том, как обеспечить контроль за действиями и управление мотивацией линейного персонала с помощью актуальных средств автоматизации – решений на платформе «1С:Предприятие 8.2». Как отметил Лев Леменев, среди стандартных технологий...

Компания «КлиентСофт» автоматизировала ресторан в санатории «Подмосковье» в Домодедовском районе Московской области. Заказчиком проекта выступила компания «Санрайз Груп», которая предоставляет услуги по общественному питанию в различных санаториях Подмосковья и других регионах РФ. Центральный офис Заказчика расположен в г.Москве. В качестве первого объекта автоматизации был выбран ресторан в санатории «Подмосковье». Перед Заказчиком стояла задача заменить старую систему новой современной системой, которая позволит руководству эффективно управлять объектами общественного питания из центрального офиса. Ресторан представляет собой обеденный зал на 300 посадочных мест в основном корпусе санатория. Питание организовано по системе «шведский стол», так же есть заказное меню, комплексные обеды и бар. По желанию гости санатория могут заказывать питание в номер. Схема работы организована...

В середине марта 2012 года состоялась радикальная модернизация онлайн-ресурса по продажам авиабилетов senturia.ua. Все детали обновленного ресурса Сентурии – от внешнего облика до механизма работы – теперь сосредоточены на достижении главных целей посетителя: легко и быстро получить всю необходимую информацию, чтобы тут же осуществить бронирование и покупку авиабилета по наиболее выгодной цене. Среди главных нововведений на сайте senturia.ua особого внимания заслуживают следующие: • удобная форма запроса с крупными «окнами», быстро заполнив которые, путешественник сразу получает список со всеми возможными вариантами перелета, начиная с наиболее выигрышных по цене; • в поле зрения путешественника – блок «акционных тарифов»: самые выгодные на текущий момент предложения авиаперелетов, с указанными направлениями и ценами; • также на виду краткая информация о Senturia: посетитель...

ООО «Интер-Фуд» руководит сетью ресторанов «Маки Маки», существующих на рынке ресторанного бизнеса Москвы с 2004 года. В настоящий момент сеть включает в себя 10 ресторанов. Компании потребовалось создать единую информационную систему, которая позволяла осуществлять оперативный, кадровый и бухгалтерский учет на основе данных со всех ресторанов «Маки Маки». Эта возможность существенно снижает трудоемкость ведения учета за счет использования общих массивов информации. Руководство компании приняло решение внедрить программный продукт «1С:Предприятие 8. Комплект прикладных решений на 5 пользователей», включающий в себя программы: • «1С:Бухгалтерия 8»; • «1С:Управление торговлей 8»; • «1С:Зарплата и управление персоналом 8». Принятие управленческого решения также было обусловлено опытом внедрения данного комплекта в таких компаниях, как ООО «Ресторанный Трест» (ресторан ТРЦ «Времена...

В Санкт-Петербурге в сети SUBWAY открылся 30-й ресторан. Новый ресторан сети Subway открылся на Лиговском проспекте, 82. Это уже 30-й ресторан сети в Санкт-Петербурге. Его владелец-компания ООО «БМТ», для которой ресторан SUBWAY стал 9-м по счету. По собственным оценкам экспертов франчайзинговой компании Subway Russia сеть в Санкт-Петербурге и Ленинградской области развивается последовательно. Первый ресторан был открыт 07 апреля 2004 года на Невском проспекте, 20, учредителями выступили владельцы международной франшизы SUBWAY® Джим Генсингер и Дэвид Уоррелл, управляющей ресторана является Наталья Рознова. Ресторан считается одним из самых коммерчески успешных в мировой сети SUBWAY®. К концу 2010 года в Санкт-Петербурге функционировало 11 ресторанов сети, а по итогам 2011 года сеть насчитывала 28 точек. «Чаще всего в регионе нашими франчайзи становятся предприниматели, которые...

В середине декабря 2011 года онлайн-сервис бронирования авиабилетов senturia.ua значительно упростил процедуру вступления в собственный VIP-клуб. Если раньше для вступления в клуб «Senturia V.I.P.» обязательно требовалось купить авиабилет с помощью онлайн-сервиса Senturia, то теперь достаточно лишь проявить активность на одной из площадок Senturia в социальных сетях (вКонтакте, Facebook, или Google+) и заполнить специальную регистрационную форму. Стоит отметить, что каждый участник клуба «Senturia V.I.P.» получает возможность бронировать авиабилеты при помощи онлайн-сервиса Senturia ещё дешевле, а также первым узнавать о специальных скидках и акциях от авиакомпаний. Именно это делает членство в клубе столь желанным для многих украинцев, предпочитающих авиаперелеты прочим способам путешествий. Упрощение процедуры вступления – не единственное декабрьское нововведение, связанное с...

"Помню, пришла журналистка брать интервью, а я мою пол на кухне. Спрашивает: «Кто владелец ресторана?» Отвечаю: «Я». Она растерянно: «Директор или владелец?» Отвечаю: «И директор, и владелец». Я тогда и заказы принимал, и посетителей обслуживал. Специально прошел все этапы, чтобы прочувствовать все участки бизнеса. Зато теперь, когда смотрю данные по выручке за день, точно знаю, как обслуживали гостей..." Чэнь Чжи Ганн, владелец петербургских ресторанов Доброго вам дня, бизнес-посетители и экспоненты "Общепит Онлайн Экспо", первой и единственной российской деловой выставки общественного питания! Смотреть в будущее – стало девизом самых крупных мировых компаний (за исключением российских кланово-политически-сырьевых, конечно). Для японцев (а именно, подразделения компании "Domino's Pizza") этот девиз воплотился в заявлении о намерении открыть первый в истории человечества ресторан на...

Управляющая компания BS Hospitality Management (www.bshm.ru) сообщила об итогах очередного визита голландского консультанта по ресторанному бизнесу. Петрус Смитс (Petrus Smits), представитель кейтеринговой компании «Хаус оф Лордс» («House of Lords»), приезжал в Пермь уже не в первый раз, в марте 2010 года он уже посещал ресторан «Karin» с целью оказания консультационных услуг. В этот раз помимо ставшего уже привычным аудита ресторана Karin мистер Смитс также принял участие в утверждении концепции ресторанов, которые планируется открыть в строящихся отелях: «Doubletree by Hilton Perm» в Перми и «Романов» в г. Ярославль. Формат ярославского заведения на данном этапе определен как сэндвич-бар, пермский ресторан станет рестораном высокой кухни. Действующим прототипом ресторана при отеле «Doubletree by Hilton Perm» является ресторан «Karin». Кроме того в процессе разработки общей концепции...

С 3 по 8 августа 2011 года в небольшом приморском городке Салацгрива (Латвия) прошел международный фестиваль архитектуры, дизайна и яхт – Baltic Breeze - 2011. Основную тему Baltic Breeze - 2011 - «Архитектура и дизайн прибрежных территорий» предложил мэр города Салацгрива Дагнис Страубергс, по профессии архитектор. Кульминацией фестиваля стал проектный семинар по созданию плавучей концертной площадки, а предваряла его конференция, на которой представители разных стран делились опытом строительства на воде и у воды. В фестивале приняли участие главные архитекторы Одессы, Днепропетровска, Пловдива, Клайпеды и других городов, имеющих большую береговую линию. Российский опыт благоустройства прибрежных территорий был наглядно проиллюстрирован объектами, возведенными на подмосковном курорте «Пирогово». Именно этот уникальный образец рационального и художественного освоения береговой...

20 июля состоится выездной семинар КОДОС в столице самого западного региона России - Калининграде. Выбор Калининграда в качестве еще одного этапа роад-шоу КОДОС неслучаен. Продукция и решения КОДОС пользуются здесь уверенным спросом, а саму компанию связывают давние партнерские отношения с многими игроками регионального рынка систем безопасности. В этой связи символично, что пройдет мероприятие в отеле «Рэдиссон» (пл. Победы, 10), где осенью прошлого года на базе оборудования КОДОС была создана система контроля. Слушатели семинара получат подробную информацию об оборудовании и программном обеспечении Интегрированного Комплекса Безопасности КОДОС, а также решениях на его основе для объектов различного назначения и отраслевой принадлежности. Особое внимание будет уделено еще одной популярной разработке КОДОС - системе видеонаблюдения GLOBOSS. Помимо теоретической информации, специалисты...

Вина Acorex появляются в семье ресторанов «Козырная карта» по всей Украине с лета 2011 года. Любители вина смогут заказать сухие сортовые вина из коллекции Albastrele и мускаты серии Red & White в 56 заведениях сети. Вина компании Acorex появятся в меню семьи ресторанов “Козырная карта” с лета 2011 года. Сотрудничество стартует с двух коллекций: сухих сортовых вин Albastrele и линейки мускатов Red & White. Изначально вина Acorex Wine будут представлены в 56 заведениях сети, в которых вино соответствует профилю ресторана. Далее планируется расширение ассортимента и географии присутствия. «В последние годы наблюдалось сокращение категории молдавских вин в канале HoReCa, потому что никто из молдавских производителей не занимался самостоятельным активным продвижением, тем более в каналах HoReCa. – комментирует Александр Косарь, коммерческий директор семьи ресторанов «Козырная Карта». ...